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去年作った、低糖質のふすまパンの缶詰の試食。

諦めてない低糖質パンの缶詰。

お砂糖も小麦粉も使わない、低糖質のふすまパンの缶詰を作り続けて何年経つか。

長期保存するのには大量のお砂糖が殺菌効果になってカビの繁殖を防ぐ事はご存知だと思います。

私達はそのお砂糖を入れないで低糖質の缶詰を作りる事を地道に取り組んでいます。

お砂糖をつかない事がこんなに難しく、実例もないので予想外の困難ばかり。

手探りで作った缶詰は500個以上を全部廃棄した事も何度ありました。

本当に金銭面でも気持ちの上でも苦しかった…。

でも、あきらめないで、ヒントを求めて、試行錯誤してやっと一年カビが生えない低糖質の缶詰を作る事が出来ました。

また、去年作った低糖質のふすまパンの缶詰もカビも生えないし食べられる。2年続けてカビが生えなかったV(^_^)V

今度は2年間もったかの検査に出す事にします。

確実に一年間はカビが生えない作り方が出来た。

凄く嬉しいv(^_^v)♪

まだまだ、未知の世界なので苦しい事もあると思いますが、前に進めないといけませんね。

低糖質のパンの缶詰が2年間カビが生えないかの挑戦ですが始まりますm(_ _)m

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