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5月のセミナーのお知らせ

おはようございます。

今日はとってもいい天気です。

先週の土曜日にお店の名前を「みんなのパン」とつけてくれた次男が新たな一歩をふみだしました。

次男が小学一年生になる時に、「みんなにお父さんのパンを食べてもらいたいから『みんなのパン』にする。」と名前をつけてくれてから、もう12年経ち、本当に早いですね。

私達も次男や『みんなのパン』の名前に負けないように、気持ちを引き締めて新たな一歩を踏み出したいと思います。

前置きが長くなりましたが、

5月にセミナーを開催します。今回女性限定のセミナーです。

産婦人科で栄養指導していらっしゃいます管理栄養士の加藤さおり先生に来て頂きまして、妊活前の正しい食事の知識を教え頂けます。

是非、ご興味のある方はご参加下さい。詳しい事はお問い合わせして下さい。

お待ちしておりますm(_ _)m

 

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みんなのパンのセミナーを企画中

予告
みんなのパン主催の低糖質セミナーを企画しています。

今回のテーマは…
妊活する前の準備があるの知ってますか?
女性のカラダの事、妊娠したらの事、

そうです‼︎ 女性限定
【産婦人科の管理栄養士発信!低糖質でおいしい妊活のススメ】(仮)

セミナーの講師は産婦人科の管理栄養士の先生をお呼びして色々とお話をして頂きます。

私も二人の子供を産みました。
その経験から、子供が授かる前に産婦人科にいっておけばよかった事が沢山ありました。

でも、行かなかった理由…
⚫︎産婦人科に行くのが怖い。
⚫︎子供もできてないのに産婦人科に行くのも恥ずかしい。
⚫︎何を質問していいかわからない。
と思って産婦人科には行きませんでした。

それで妊婦になって困った事が沢山ありました。
⚪︎私の子宮が奇形で子供がおりやすい事。
⚪︎子宮が奇形なので早産しそうになって一ヶ月入院、その間24時間点滴した事などなど、それはとっても大変でした。

前もって知っていれば…😪

そんな想いもあって、産婦人科に行く前に栄養士の先生に気軽にお話しが聞ける場所があればいいと考えました。

産婦人科の先生には聞けないけど、栄養士の先生なら日頃から妊婦さんに接しているし、女性のカラダの事も妊娠してからの事もわかってらしゃいますので、気軽にお話しが出来ます。

今回は、食事で妊活前のカラダの整え方を知ってもらえればと考えた企画です。

開催日の予定は5月頃を考えて中です。
決まり次第お知ら致します。
募集人数は10人、参加費は1000円で予定してます。

栄養士の先生と色々相談中ですので、お時間が合えば、是非ご参加してみて下さいね。

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雨の中、香川県のLow carb mooocoさんが

今日は雨の中、香川県からLow carb moooco代表の斉藤さんがお店に来てくれました。

斉藤さんはお一人で「低糖質お好み焼き粉」を販売されている方です。

斉藤さんは糖質制限や低糖質を香川県で広めたいと努力している方なんです。

そして、先日香川県で開催された『がわビジネスモデルチャレンジコンペ2016』
Low carb mooocoさんが大賞をとりました。

詳しい事は、こちらから             http://www.lowcarb-moooco.com/

香川県のglut1(グルットワン)の方達とも交流があるので、主人も一緒になって低糖質の話を沢山してました。

お一人で頑張っているので、少しですが応援できればと思います。

先ずは、明日ご一緒させてもらいます(^-^)v

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時期外れのサンタさん⁇

両国と吾妻橋にお店がある横綱バーガーさんに特注のバンズを配達して帰ってみると、思わぬプレゼントがテーブルの上に有りました。

私「これは、高瀬さんのパンだ。高瀬さん来たの?」

主人に聞くと…「来たらしい」と言われ、

私「なんで知らないのよ〜」

主人「問屋と話をしていたからわからなかったんだよ。」

私「えー、なんで🗯」とムッとしていましたが、よく聞くと高瀬さんが用事があるからスタッフさんに渡して直ぐに帰ってしまったとの事でした。

テーブルにはパンだけ残っているので、私にはサンタさんが来た感じです。

高瀬さん、お忙しい中届けて頂きまして有難うございますm(_ _)m。

食べさせて頂き、元気もやる気も出ました。

本当に美味しかったです。有難うございますm(_ _)m

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試作してます。桜あんぱんとコーヒーあんぱん

新しい商品を出したいと思っていても、なかなか作れなかった。

アイデアはいっぱいあるのだけれども、試作する時間がない。

そんなジレンマがありながら、やっと試作を作ってくれました。

これからの時期にオススメの『大豆の桜あんぱん』と『大豆のコーヒーあんぱん』

桜あんぱんは春の訪れを感じてもらいたい商品。

コーヒーあんぱんは定番になればいいかと考え中です。

これから糖質を抑えたあんぱんに変身させますので、もう少し頑張ってもらいます。

ちょとお待ち下さいませm(_ _)m

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ふすまパンののぼり旗を…

10年近くになります。

ふすまパンを売り出してなかなか売れない日々が続き、何か世間様にふすまパンのアピールができないかと考えて『ふすまパンののぼり旗』を作る事に。

その頃は、糖質制限の言葉も浸透していないし、低糖質や、糖質を控える事など気にしていない時。

カロリー制限が当たりだった。

そんな時からお店の前で、私達の作るふすまパンを唯一の手段で宣伝してくれてたのぼり旗、雨の日も風の日も雪の日もよく頑張ってくれていました。

そんなのぼり旗も、だんだん色がくすんでくるし、暗くなっていたので、取り替える事にしました。

またオーダーにしようか、どうしようか?と考えていると市販でふすまパンののぼり旗が売っているのを見つけて、買ってみました。

届いた市販の旗を飾りつけ、今まで頑張ってくれていた旗を外して…

「この古い旗を捨てるか…」と考えらと…

今まで頑張って来た事を応援してくれてたのぼり旗なのに、捨てるのは出来ない気持ちになってしまい、洗って乾かしています。

捨てられない…。

本当に捨てられない。

洗って、洗って、乾かしてみると、まだ使える❗️。

ちょとホッとした気持ちになりました。またいっしょに頑張っていけるね。

新しくした市販ののぼり旗も、古いけど愛着のあるのぼり旗もいっしょに頑張ってもらいます。

今度はオーダーで作って思いを引き継いでいけるのぼり旗にします。

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管理栄養士の佐々木先生のレシピ本、

いつも大変お世話になっている、常連さんに頂いた本です。

みんなのパンでセミナーをして頂いてる、ローカーボクラブ代表の管理栄養士佐々木先生のレシピ本。

今、手に入りにくい貴重なレシピ本なので本当に嬉しかったです。

佐々木先生は、低糖質のお料理教室を2010年から開催されてるので、経験、知識、アイデアでいろんな低糖質メニューを教えていらっしゃいます。

その中のメニューやアレンジもしてるレシピがいっぱい掲載されていますが、レシピが出来るまでに試行錯誤の繰り返しだったと聞いています。

これから低糖質メニューの幅も広がります。

ローカーボクラブのご紹介 「ローカーボクラブ」は糖質制限食を学習しているクラブです。埼玉県朝霞市で毎月料理教室や学習会を開催。 糖尿病、生活習慣病、メタボが気になる方、ダイエット目的の方々も参加しています。 レストランでのランチ会、低糖質のお菓子を楽しむスィーツの会なども開催しています。

http://biogfc2com.blog.fc2.com/blog-entry-219.html?sp

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アレルギー対応のカップケーキを謝恩会で。

アレルギーの生徒さんでも、謝恩会のケーキはお友達みんなで食べれるように。

卵と乳製品のアレルギーのあるお客様のお兄ちゃんが小学校を卒業するので、謝恩会のケーキをアレルギー対応で作ってもらえないかと、依頼がありました。

前々から、お母様とは長い付き合いなので、アレルギーのある生徒さんの給食の状況が酷いかをきいていました。

例えば、アレルギーがある生徒さんの給食のオボンはピンク色。
他の生徒さんと区別するのに色を分けてる事。
おかずのお代わりはしてはいけない。
パンは持参なのに、パン代もとられてる。
など他にも「何そーれ∑(゚Д゚)」と、言ってしまうほど酷い扱いを受けてる。

お母様は学校に相談しても、教育委員会に言って下さいとか、教育委員会に相談しても「貴重なご意見有難うございます。」と言うだけで何も対応してくれない。
相談にのってくれる所もない。

同じ生徒さんなのに、お兄ちゃんはいろんな事で我慢をしている。
「食べたいけど、僕は食べちゃいけない。」と。

お母様も努力をしているので、少しだけでもお手伝い出来ればと、今回の依頼を受けました。

お母様もお兄ちゃんの事もあって小学校の役員を引き受けて、謝恩会のケーキをアレルギー対応のケーキにする提案をしています。

従来は、アレルギーの生徒さんは少人数なので、みんなと違う代用のパンみたいなケーキを用意するのですが、小学生最後の謝恩会にはアレルギーの子供達でもみんなと同じケーキを食べさせたいとの想いからの依頼です。

みんなのパンでは、卵と乳製品を使わないクリスマスケーキを作っていますので、今回はマドレーヌみたいな焼き菓子との事。

そして、出来たカップケーキを謝恩会実行委員のママさん達に試食してもらう事に。
アレルギーのアンケートに基づいて、
「卵、乳、エビ、カニ、ナッツ類、マンゴ、トマト、魚、スイカ、ソバ、チョコ」
を使わないカップケーキを作りました。

こんなイメージでのサンプル。シールも桜のシールにかえて袋もかえます。

いつも、頑張ってるお兄ちゃんが小学生卒業の日にアレルギーケーキをみんなで食べて、喜んでもらえるように作っていきたいです。

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今日はテレビの撮影が入ります。

今日は定休日なのですが、テレビの撮影がお店であります。

俳優さんが来て低糖質パンを作るのを撮影しますが詳しい事はいえません。

放映日がわかり次第お知らせします。

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