Monthly Archives: 8月 2016

低糖質のハンバーガーとケトン比

今日は、思ったより天候も悪くもなくってよかったのですが、やっぱり路面店は厳しい日になりますね(≧∇≦)

でもでも、気分を変えて。

賄いで、低糖質のハンバーガーを作ってみました。

市販されてる冷凍食品のハンバーグを使って大豆のプチパンに、ただ挟むだけのハンバーガーにしてみました。

大豆のプチパンの糖質量は一個0.8g位。

市販のハンバーガーの糖質量は一個12.9g位。

大豆パンのハンバーガーの糖質量は全部で13.7gになります。(挟む野菜は無し)

ハンバーガーの糖質量が13.7gだったら糖質制限では、OKです(^_^)v

それじゃぁ、ケトン比を計算してみました。

大豆のプチパンとハンバーグの脂質を合わせると23.4g。

大豆プチパンとハンバーグのタンパク質と糖質を合わせると40.3g。

それでケトン比を計算するとケトン比0.58になりました。

ケトン比1にもならない、脂質が足りない(≧∇≦)。バターを10g追加してもケトン比0.78にしかならない。

ケトン比1.5とかケトン比2にするにはどうしたいいのか( ? _ ? )

脂質を増やす為には、チーズも駄目だし、生クリームは気持ち悪くなりそうだし。

本当にまだまだ駄目だなぁ〜(≧∇≦)

image

 

 

 

二週間続けて台風だなんて(≧∇≦)

二週続けて台風が上陸するなんて(≧∇≦)

明日は、パンの日で特売日、手作りパンが10%引きになる日。

低糖質のパンも10%引きですが…

先週も台風の影響で駄目でした(≧∇≦)

風も強くって、屋根に貼った日よけシートがはがされて取っでしまった。

ちゃんと回収しましたが、大変大変。

明日もどうなる事か、今からテラスのテーブルとイスをお店の中にいれて、看板外して、あれやってこれやって…

本当に明日が心配です。

image

オススメのプレミアムパン講習in福岡

オススメの低糖質パン講習会のお知らせ

ローカーボパン研究会 講師:高瀬靖弘(二級パン製造技能士)先生の講習会が福岡で開催されます。

【ローカーボパン研究会福岡プレミアムパン講習会】

日時:2016年9月4日日曜日 午後12時~午後3時(予定)

会場:福岡県福岡市コミュニティールームパナシェ(福岡市営地下鉄七隈線・別府駅下車4分)

会場URL:http://www.panache-rb.com/

ご家庭で低糖質パン作りを目的とした講習会です。

幅広い知識で低糖質のパンを美味しく安心して家庭で作れる指導をしてくれるオススメのパン講習会です。

是非ご参加してみて下さい。

本当にオススメですm(_ _)m

詳細はこちらhttp://blog.goo.ne.jp/hamonpage/e/1b4ed9af9f1daf12f9cfd935da0d6245

 

8月18日(木)から営業してます

夏季休業でお休みを頂きまして有難う御座います。

今日から通常営業しております。

そして、新たに新商品も考えており、これからも安心して食べてもらえるように頑張ります。

どうぞよろしくお願い致しますm(_ _)m

 

image

香川県からLow carb mooocoさんが

昨日、香川県からLow carb moooco代表の齋藤さんがお店に来て頂きました。

齋藤さんはお一人で低糖質のお好み焼き粉を販売させてる方

商品名は『低糖質  もーこの  お好み焼き粉』、一袋5枚分作れて一枚あたりの糖質量は約3g(粉のみの糖質量は約1g)

お一人で、生産・販売・お料理教室をしていると伺いました。

お一人でも頑張っているのは、齋藤さんも糖質制限で糖尿病が改善できる事を知ったからそうです。

齋藤さんの周囲の方にも糖尿病になられている方も多く、そして『てんかん』の方も増えている現状があり、何とかできないかと思っていた時に、宗田先生の本【ケトン体が人類を救う】を読んで、低糖質の良さを実感して低糖質、糖質制限、ケトン体の勉強しているとお伺いしました。

齋藤さんと糖質制限やケトン体の事で2〜3時間話したと思います。

香川県で糖質制限を広でけいきたいと頑張られている方だとわかりました。

私は何もできませんが、ちょとだけアドバイスをさせて頂き、良い方向にいってくれるように期待したいと思います。

そして高知の尾崎さん紹介して頂きまして有難う御座いますm(_ _)m。

糖質制限を広めようとしている方に逢えるのは嬉しいですね。

私達も頑張らないとです。

http://www.lowcarb-moooco.com/

https://www.faceboolt.comnowcarbmoooco

image image

パティスリー&ブーランジェリージャパン2016

今日は定休日なので、ビッグサイトで開催されてる【パティスリー&ブーランジェリージャパン2016】に、行って来ました。

実は株式会社岡安商店のブースで『みんなパン』を宣伝してくれています。

チョットだけお邪魔して来ました。

凄く素敵に飾って頂いております。

岡安商店さんは、ピーチファイバー・こめ油・亜麻仁油・マカダミアンナッツオイル・ココナッツオイル・オリーブオイル・グレープシードオイルを取り揃えております。

これから低糖質の商品も開発されると伺っております。とっても楽しみにしております。

株式会社岡安商店さんをよろしくお願い致しますm(_ _)m

image

パン4
パン6
外観
パン5