Monthly Archives: 10月 2015

今日は通販の出荷作業

みんなのパンは水曜日と日曜日は定休日ですが、休みの時の作業があります。

通販の出荷作業です。

オーダー頂いて7日から14日間のお時間を頂いてます。

ちょと待たせてしまいますが、今日焼いたパンを発送させて頂いております。

なので、朝から焼いても1日4〜5件位の発送になります。

みんなのパンの通販は、今日焼いたふすまパンや大豆パンを送らせて頂いてます。

是非、みんなのパンのふすまパンと大豆パンの通販をご利用してみて下さい。

ショッピングカートはこちらへhttp://minnanopan.shop-pro.jp/

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みて、低糖質のパンだけで二列に

低糖質のパンだけで棚を二段

みんなのパンでは2007年からふすまパンを販売してきました。
8年前の販売当時は、ふすまのコッペだけの1トレイだけでした。

低糖質のパンの認知度は全くないので売れる訳もなく、毎日作ったふすまパンは全部廃棄になっていました。
その度に、糖質を抑える事を研究してきたのです。

今は、ふすまパンと大豆パンの低糖質のパンだけで棚が二段になり19種類に増えて多くの方に喜ばれております。
この先、新しい素材が開発されて低糖質の種類も豊富になってくると思いますが、美味しく、安心して食べてもらえる事を大切にして商品開発をしていきたいと思います。(ブログ)

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大豆のクリームの血糖値(10月24日)

いつも来てくれてるℹ︎さんです。

大豆のクリームパンを食べてからの血糖値の変化を計ってくれました。

ℹ︎さんは長年の2型糖尿病でHbA1c10%ぐらいあった方で複数の合併症が重なって糖尿病と日々戦っていらっしゃいます。

今は糖質制限を続けているので、HbA1c6.8%に下がったそうです。

お店に来て、糖質制限の食事の話や病院の話や血糖値の数値の事など、いろいろお話をさせて頂いています。

土曜日は、大豆のクリームパン(糖質量1個5g)の血糖値を計って来てくれました。

食べる直前 血糖値は90
大豆のクリームパン(糖質量1個5g)たべる。
30分 血糖値113
1時間 血糖値110
1時30分 血糖値103
2時 血糖値102
2時30分 血糖値94
(個人差があります)
ℹ︎さんの血糖値の変化です。

2型の方が糖質を1gとると血糖値は3上がると言われています。
計算するとℹ︎さんが大豆のクリームパン(糖質量1個5g)を食べると血糖値が7.6上がりました。
「これぐらいなら、たべれるね。美味しいから嬉しいです。」と、教えて頂きました。

ちなみに1型の方が糖質を1gとると血糖値は5上がると言われています。

ℹ︎さんが糖尿病で糖質制限をしてからは、普通のクリームパンは食べれなかったのですが、低糖質の大豆のクリームパンだったら安心してたべれると喜んでくれました。

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大豆パンが焼きあがりました(10月24日)

先程と、大豆パンが焼きあがりました。

早速、焼き立てを買われていかれたお客様がいらっしゃいました。

お客様から「大豆パンの焼き立てを食べれるのは初めてで、楽しみにしてます。」とお声頂き嬉しそうに帰って行かれました。

私も嬉しくなってきます。

糖質制限や低糖質を気になさってる方に安心して食べて頂けるようにと、改めて感じました。

今日は、高瀬先生も来て頂けるので、マニャックな話になるので勉強します。(ブログ)

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大豆の生地でナンを!

企業依頼で大豆の生地でナンを焼きました。

この大きさで100gで糖質量は2g(糖アルコール含む)です。

ナンが糖質量が低いので、カレーのルー次第で低糖質で食べてもらえると思います。(アプリ)

  

企業秘密?

大豆パンの生地を仕込み中です。

企業秘密があるので配合のようすは、お見せできませんが、生地の出来上がりはこんな感じになります。

この大豆の生地で、糖質量は100g…1.9gになります。

心温まる贈り物を頂きました。

『グルコーストランスポーター1欠損症症候群』通称 glut1(グルットワン)と言う難病をご存知でしょうか?
最近、難病指定になりました。
『グルコーストランスポーター1欠損症(異常症)』は、国内には50数名しか診断されていない、超希少疾患のglut1欠損症(異常症)。
生まれつき脳にグルコースを取り込む動きが悪いため、様々な神経症状が出る病気です。治療には有効な薬はなく、唯一の治療法は食事療法(ケトン食・修正アトキンス変法などの低炭水化物高脂質食)といわれ、多くの患者は厳しい食事制限を余儀なくされています。(glut1異常症患者会より、一部変更)
今年の9月に患者会の総会がありました。
みんなのパンは少しだけ協力をさせてもらい、そのお返しを頂きました。本当に嬉しい贈り物を頂きました。
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ランチ会&勉強

朝4時からの仕込みも、会場の用意も、とっても楽しかったです。

ローカーボクラブのメンバー様のランチ会&勉強をみんなのパンのお店での依頼がローカーボクラブ代表  管理栄養士佐々木先生よりお話を頂いて、朝から張り切って仕事をしてました。

主人と2人で14人分のランチパックを二種類作ったり、メンバー様のお持ち帰りのパンの準備したり、会場の用意などなど、とっても楽しいく仕事が出来ました。

そしてローカーボクラブのメンバー様とのお話も聞けたり、ふすまパンのランチパックと大豆パンのランチパックを食べて頂いたり、佐々木先生からは糖尿病の足の病気の事や、糖尿病の眼の合併症の話が聞けて勉強になりました。

仕事しながらでしたが、聞き耳を立ててました。

とっても内容の濃いランチ会&勉強だったと思います。

ランチ会の準備

おはようごさまいます🌅

朝の4時です。

今日は、ランチ会のイベントがあります。

ローカーボクラブ代表  管理栄養士   佐々木先生主催のランチ会がみんなのパンであります。

ローカーボクラブのご紹介

「ローカーボクラブ」は糖質制限食を学習しているクラブです。埼玉県朝霞市で毎月料理教室や学習会を開催。                                                  糖尿病、生活習慣病、メタボが気になる方、ダイエット目的の方々も参加しています。                 レストランでのランチ会、低糖質のお菓子を楽しむスィーツの会なども開催しています。

今日は、沢山のクラブメンバー様がみんなのパンに来て頂けるので、はりきって準備をしてます。

佐々木先生の糖質制限食のお話や、糖尿病のお話も聞けるので楽しみです。

なので、皆様をお迎えするのでやる事がいっぱい詰まってますので頑張ります*\(^o^)/*

追試:お昼頃よりイートインスペースは予約席になりますので使えません。宜しくお願い致しますm(_ _)m


大豆のプチパン店頭に❗️

大豆パンシリーズが店頭に並びました。

朝から予約でいっぱいで店頭に置けませんでしたが、二回目の大豆パンシリーズが焼き上がりました。

低糖質の大豆パンを宜しくお願い致しますm(_ _)m

外観
パン4
パン3
パン2